Ce p'tit ange d'or...

Ce p’tit ange dort ?

Suivez-moi plutôt !

Orange,

C’est la couleur du moment,

Celle de ces fruits,

Fraîchement cueillis,

Dans ce jardin de Rivesaltes, au soleil couchant

Juteuses, légèrement acides, les voilà épluchées,

Puis plongées dans ce bain bouillonnant,

Où elles se côtoient en quartiers, accompagnées de leurs zestes finement découpés.

Quelques heures de cuisson plus tard, les pots de confiture d’orange amère sont prêts,

A déguster.

L’orange, ce p’tit ange d’or

Me poursuit…

De retour en mon logis,

A l’heure de la mise en bouteille de ma cuvée 2016, de Cointreau fait maison.

Au nez, mon breuvage distille des effluves d’oranges macérées

Augure de belles et douces soirées parfumées,

Teintées d’or et d’anges…

Photos soumises au respect du droit d’auteur : Claire Rubat du Mérac – écrivain-photographe

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